Een paar dagen geleden kreeg ik een vraag van Luciënda over mijn gratis e-book Fit met Ayurveda. Daarin waarschuw ik namelijk voor glutenvrije vervangers.
Luciënda eet al 2 jaar geen gluten meer omdat ze Coeliakie heeft. Sinds ze dat doet heeft ze meer last van haar spieren en gewrichten en daardoor slaapt ze ook slechter. Ze vroeg me of de oorzaak de glutenvrije producten -zoals het glutenvrije brood dat ze eet- konden zijn. Sinds ze dat eet merkt ze namelijk dat ze naast haar toegenomen klachten ook voller wordt en haar vetrandjes en buikje niet meer wegkrijgt. En ze snakt naar meer energie.
Wist je trouwens dat maar 1% van de bevolking een glutenintolerantie heeft zoals Luciënda? Maar dat veel meer mensen denken dat ze niet tegen gluten kunnen en daarom brood en andere koolhydraten afschaffen? Dat dit niet alleen jammer is (kijk eens naar dat trotse koppie hierboven) maar ook niet altijd even slim, ga ik je in dit blog laten zien.
Niet de...