In een ver verleden werkte ik bij een party cateraar die grote feesten en partijen caterde. Je weet wel, van die grote buffetten vol met schalen eten waar iedereen aan het begin van de avond op aanvalt en waarvan de restjes aan het eind van de avond linea recta de vuilnisbak ingaan. Vreselijk vond ik dat!

En ik vind het nog steeds heel moeilijk om eten weg te gooien. Wist je dat maar liefst 1/3 van al het eten op de wereld verspild wordt? En daarmee wordt niet alleen het eten zelf verspild, maar ook de gebruikte grondstoffen die nodig waren om dat eten te produceren: water, landbouwgrond, arbeid en vervoer. Voedselverspilling heeft veel schadelijke gevolgen voor het milieu - het zorgt namelijk voor 8% van de wereldwijde CO2-uitstoot.

En dat is niet alleen slecht nieuws voor de planeet maar ook voor onze portemonnee. Stel je voor dat je van elke 100 euro die je aan boodschappen uitgeeft, 33 euro weer in de vuilnisbak gooit! Dat is letterlijk weggegooid geld en ik heb me...