Eén van mijn favoriete quotes is: "When live gives you lemons, make lemonade". Heel toepasselijk in deze situatie lijkt me.

Ondanks de nadelen van de 'intelligente lockdown' waar we nu inzitten zie ik ook voordelen. De laatste jaren had ik het gevoel dat de tijd maar voorbij raasde en was de week alweer voorbij voordat ik het doorhad.

Nu lijkt het of de wereld letterlijk stilvalt en de tijd langzamer gaat. Heerlijk vind ik dat. En doordat ik meer aan huis gekluisterd ben, heb ik opeens ook meer tijd om dingen te doen die ik al zo lang wilde doen. Foto's uitzoeken, een boek lezen en nieuwe recepten uitproberen.

En omdat ik heel vaak de vraag krijg welke kookboeken ik aanraad, heb ik hier mijn top-3 samengesteld van mijn favoriete Ayurvedische kookboeken met recepten die geschikt zijn voor de Westerse keuken.

Beste Ayurvedische kookboeken met recepten die geschikt zijn voor de Westerse keuken

Toen ik me net in Ayurveda begon te verdiepen was het nog best lastig...